The english translation of the GRØD Cookbook — a collection of our favorite recipés. The book contains morning-, lunch- and dinner-recipes, and based on the four seasons. The book contains recipes on everything from a classic oatmeal to pork barley-otto.

It is by all means a must have for porridge lovers.

En samling af vores favoritopskrifter i gennem tiden. Bogen er inddelt i morgen- frokost og aftenretter og tager udgangspunkt i de 4 årstider og sæsonens råvarer. Bogen indeholder alt fra klassisk havregrød til flæskestegsbygotto med syltet rødkål. En must have for grødnørder!

Den engelske version af GRØD-biblen, af Lasse Skjønning Andersen.

GRØD-Kogebogen (engelsk)

The English version of the GRØD-bible by Lasse Skjønning Andersen

GRØD Cookbook (English)

Christianshavn

Jægersborggade

Torvehallerne

Falkoner Allé

Elmegade

Graven, Århus

Kongens Lyngby

Strandvejen, Hellerup

Nordre Frihavnsgade

Vesterbrogade

Contact

Working at grød

Handelsbetingelser

Persondatapolitik

Links

Social

Restaurants

Shop

About

GRØD

Den samme crunchy peanut butter som vi bruger til vores acai bowl, chiagrød og havregrød i vores restauranter

: Ved stuetemperatur eller på køl efter præference. Undgå direkte sollys.

Peanut Butter Crunchy (300g)

Vi ved godt, man ikke må have favoritter, men Spelt Emmer blendet er en af vores absolutte favoritter. De lyse bygflager komplimenteres godt af sødmen fra dadlerne og af de mørkere smagsnoter fra spelt- og emmerflagerne.

* (10,8%), dadler*(10,8%). * = økologisk. 
90% fuldkorn.
Nettovægt: 700 g

Lyse bygflager, mørke smagsnoter fra spelt, emmer, samt sødme fra dadler

Spelt Emmer Grød

Gavekortet er et fysisk plastikkort som sendes med posten, og som kan benyttes i alle vores butikker (bortset fra Broens Gadekøkken). En god gaveidé til en som har brug for mere GRØD i sit liv :) 

Fysisk plastik-gavekort med en værdi på 1000 kr.

Gavekort på 1000 kr

Instantgrøden kommer I fire varianter. Rød, blå, grød og orange — alle med forskellige topping.

Vi sværger altid til den hjemmelavede grød, men når det engang i mellem skal gå stærkt er vores instantgrød et godt bud på et nærende, let og lækkert måltid. Dogmet er stadig at produkterne skal være 100% økologiske, glutenfri og plantebaserede, og så kræver det kun 1,3 dl kogende vand, en ske og 5 minutter. Grøden er lavet på havre-quinoa, dadler, mandelmel og solbærpulver. 

 Ristede kokosflager, frysetørret hindbær, dadler & kakaonibs som topping.

mel*, 8% qionoaflager*, hakkede figner*, salt, solbærpulver*. Topping: 69% tørrede dadler*, 13% knuste kakaobønner*, 13% ristede kokosflager*, 6% frysetørrede hindbær, *= økologisk

Økologisk og glutenfri havre-quinoagrød toppet med ristede kokosflager, frysetørret hindbær, dadler & kakaonibs som topping.

Orange Instantgrød

Godt begyndt er halvt fuldendt, sagde nogle engang. Med GRØD starter pack er du godt klædt på til at begynde at lave god grød derhjemme. Du får selvfølgelig vores kogebog fyldt med søde og salte grød til morgen, middag og aften inddelt efter sæson. Derudover får du også vores prisvindende granola, "Berry Chia Flax", og selvfølgelig 4 instant grød, til de dage hvor tiden er knap. 

GRØD Starter Pack er også en god som vært(inde)gave, fødselsdagsgave, julegave, housewarming-gave og hverdagsgave <3 

*, græskarkerner*, 12% honning*, ristede 

*, hakkede dadler*, boghvedekerner*, 5 % hørfrø*, ristede 

*, 2,2 % hele tørrede morbær*, quinoafrø*, knuste kakaobønner*, solsikkeolie*, olivenolie*0,5% chiafrø (salvia hispanica)*, salt, vaniljepulver*. *=Økologisk
350g

mel*, 8% quinoaflager*, hakkede figner*, salt, solbærpulver*.
Blå topping: 33% ristede 

flager* 33 % rørsukker*, 26% tørrede dadler*, frysetørrede solbær*, 2% kanel*. *= økologisk
Rød topping: 53% ristede 

flager*, 33% rørsukker*, 13% frysetørrede hindbær*. * = økologisk.
Gul topping: Topping: 69% tørrede dadler*, 13% knuste kakaobønner*, 13% ristede kokosflager*, 6% frysetørrede hindbær, *= økologisk
Grøn topping: 38% tørrede dadler*, 38% ristede græskarkerner*, 13% tørrede gojibær*, 13% ristede 

Kom godt i gang med den perfekte GRØD Starter Pack - med kogebogen, granola og instantgrød.

GRØD Starter Pack

We collaborated with Broste Copenhagen to design this stoneware series. 

Diameter: 10,2 cm
Height: 8,9 cm
Width: 8,6 cm
Capacity: 20 cl
Withstands dishwasher as well as microwave oven use


GRØD X Broste Copenhagen Milk Jug

Vores instangrød kommer i 4 forskellige varianter med forskellige topping.

 Frysetørret hindbær, øko rørsukker & ristede mandelflager

mel*, 8% qionoa flager*, hakkede figner*, salt, solbærpulver*, Topping: 53% ristede 

flager*, 33% rørsukker*, 13% frysetørrede hindbær*. * = økologisk.

Økologisk og glutenfri havre-quinoagrød toppet med frysetørret hindbær, øko rørsukker & ristede mandelflager

Rød Instantgrød - 6 pack

Vores granola kommer i 3 forskellige varianter

I vores restauranter kalder vi den "GRØDs Granola", da det er denne variant vi bruger som topping til bl.a. rabarbergrød, acai bowls og havregrød med æblekompot. Varianten hedder "Whole Nut" fordi vi savnede den perfekte basis-granola med hele ristede nødder. Mandlerne og hasselnødderne komplimenteres af sprøde korn, kerner og tørrede morbær, der ristes sammen med bl.a. kokossukker, vanilje og olivenolie.

Siden vores første grød-restaurant åbnede i 2011 har vi været vildt fascinerede af korn, og nørdet de mange forskellige kornsorter samt tilberedningsmuligheder. Vi har kogt, stegt, røget, bagt, tørret, malet og ristet alverdens kornsorter - noget mere vellykket end andet. Vi har også eksperimenteret vanvittigt meget med granola - den ristede luksusudgave af müsli, som danskerne i den grad har taget til sig de seneste år. Det er blevet til 3 økologiske

*, 7% hakkede dadler*, 5,1% græskarkerner*, 5% hørfrø*, 4,3% boghvedekerner*, 2,7% hvid quinoa*, 2,2% tørrede morbær*, 1,4% solsikkeolie*, 1% vanilje*, 0,9% kakaonibs*, 0,6% olivenolie*, 0,5% chiafrø*, salt. * = økologisk

Den perfekte basis-granola med hele ristede nødder. Mandlerne og hasselnødderne komplimenteres af sprøde korn, kerner og tørrede morbær, der ristes sammen med bl.a. kokossukker, vanilje og olivenolie.

Whole Nut Granola

"Triple Choco" er vores bud på den klassiske chokolade-granola. Den mørke chokoladefarve kommer fra rent kakaopulver, der ristes med korn, kerner, frø og nødder. Bitterheden fra de knuste kakaobønner (kakaonibs) og sødmen fra de milde chokoladestykker (50%) giver i vores optik en balanceret og nuanceret chokolade-granola.

*, 6,7% solsikkekerner*, 6% boghvedekerner*, 5,2% hakkede dadler*, 4,6% græskarkerner*, 4% chocolade* (51,5% kakaomasse*, 41% rørsukker*, 7% kakaosmør*, emulgator: 

), 3% kakaonibs*, 2,4% tørrede tranebær* (tranebær*, æblejuice*, solsikkeolie*), 2,4% hvid quinoa*, 1,7% chiafrø*, 1,5% kakaopulver*, 1,3% solsikkeolie*, 0,5% olivenolie*, salt. * = økologisk

"Triple Choco" er vores bud på den klassiske chokolade-granola. Med rent kakaopulver, knuste kakaobønner (kakaonibs) og milde chokoladestykker (50%).

Triple Choco Granola

We love almonds! So much so that we have made a granola that not only contains whole almonds, but where all the grains, kernels, seeds and dried berries are turned in almond butter before the granola mixture is toasted in the oven. It results in a deep nutty flavour, which combined with the sweetness of the cranberries and the characteristic taste of the roasted coconut flakes, gives a complex and harmonious granola.

Since our first porridge restaurant opened in 2011, we have been wildly fascinated by grains, and nerded out on the many different grains as well as cooking techniques. We have cooked, fried, smoked, baked, dried and roasted all kinds of grains - some more successful than others. We have also experimented a ton with granola - the roasted luxury version of muesli, which have become really popular in Denmark and the rest of the world. 

*, 8% chopped dates*, 6.5% buckwheat kernels*, 6.1% 

* (almonds*, sunflower oil*), 4.8% coconut flakes*, 4.6% pumpkin seeds*, 2.5% white quinoa*, 2.5% dried cranberries* (cranberries*, apple juice*, sunflower oil*), 1.8% sunflower oil*, 0.5% olive oil*, salt . * = organic

 Dry and not to hot in a ceiled container

We love almonds! So much so that we have made a granola that not only contains whole almonds, but where all the grains, kernels, seeds and dried berries are turned in almond butter before the granola mixture is toasted in the oven.

Almond Butter Granola

Our gluten-free Oat Chia Porridge with whole buckwheat is the “finest” porridge blend we have. This means that the cooking time is a little shorter than normal - and that the blend is a perfect choice for "overnight porridge".

 * (78.4%), chia seeds * (10.8%), gluten-free whole buckwheat * (10.8%). * = Organic.
78% Whole grain.
Net Weight: 700 g

Oats, chia seeds and whole buckwheat — Especially good for "overnight porridge".

Oat Chia Porridge

De samme biodynamiske grovvalsede havregryn som vi bruger i vores restauranter. Efter utallige havre-smagninger fra alverdens leverandører, har vi stadig ikke fundet nogle havre, der matcher denne grove biodynamiske variant fra Aurion. Og derfor tør vi godt kalde den “Verdens Bedste Havregrød”.

 (100%).* = økologisk. 
100% fuldkorn.
Nettovægt: 700 g

Verdens Bedste Havregrød

Kogebogen er opdelt i de 4 sæsoner, så du kan spise grød hele året rundt!

Den danske version af GRØD-biblen, af Lasse Skjønning Andersen.

GRØD-Kogebogen (dansk)

Fysisk plastik-gavekort med en værdi på 750 kr.

Gavekort på 750 kr

The gift card is a physical plastic card that we send out my post. The card can be used in all of our stores except the Bridge Street Kitchen. A great gift for someone who needs more porridge in their life :) 

This gift card has a value of på 500 DKK.

A physical plastic gift card with the value of 500 DKK.

Gift card, DKK 500

En samling af vores favoritopskrifter i gennem tiden. Bogen er inddelt i morgen- frokost og aftenretter og tager udgangspunkt i de 4 årstider og sæsonens råvarer. Bogen indeholder alt fra klassisk havregrød til flæskestegsbygotto med syltet rødkål. En must have for grødnørder! I anledning af julen 2020 giver vi et gratis gavekort på 50 kr. med.

GRØD-Kogebogen & gratis gavekort på 50 kr.

Orange Instantgrød 6 pack

Broste Copenhagen og GRØD har i samarbejde lavet denne stelserie. Vi bruger denne - lidt større - skål til at servere bl.a Daal og Congee i. 

Diameter: 16 cm
Højde: 6,5 cm
Tåler vask i opvaskemaskinen, samt brug i mikroovn.

Samarbejdet mellem GRØD og Broste Cph handler om at udforske og udfordre de nordiske traditioner - med fokus på traditionelt minimalistiske design og en moderne og nysgerrig tilgang. Broste Cph's viden om design, inspireret af den nordiske natur kombineret med GRØD's passion for at udvikle moderne og kulinariske grød var det perfekte fundament for et samarbejde på en delt drøm. En drøm om at designe og udvikle det perfekte service til grød udtrykker den nordiske tradition i moderne design.

Vi bruger denne - lidt større - skål til at servere bl.a Daal og Congee i. 

4 stk. GRØD X Broste Copenhagen stor skål

We collaborated with Broste Copenhagen to design this stoneware series. We consider this the perfect porrdige bowl.

Diameter: 17 cm
Height: 5 cm
Withstands dishwasher as well as microwave oven use.

The collaboration between GRØD and Broste Copenhagen is about exploring and challenging the Nordic traditions - focusing on traditionally minimalist design with a modern and curious approach. Broste Copenhagen's knowledge of design combined with GRØD's passion for developing modern and culinary porridge was the perfect foundation for the collaboration: Designing and developing the perfect stoneware for porridge.

We consider this the perfect porrdige bowl.

4 pc. GRØD X Broste Copenhagen small bowl

 Øko kanel, øko rørsukker, ristede mandler og frysetørret solbær.

mel*, 8% quinoaflager*, hakkede figner*, salt, solbærpulver*. Topping: 33% ristede 

flager* 33 % rørsukker*, 26% tørrede dadler*, frysetørrede solbær*, 2% kanel*. *= økologisk.

Økologisk og glutenfri havre-quinoagrød toppet med øko kanel, øko rørsukker, ristede mandler og frysetørret solbær

Blå Instantgrød - 6 pack

 Gojibær, dadler, ristede græskarkerner & ristede mandelflager

mel*, 8% quinoa flager*, hakkede figner*, salt, solbærpulver* Topping: 38% tørrede dadler*, 38% ristede græskarkerner*, 13% tørrede gojibær*, 13% ristede 

Økologisk og glutenfri havre-quinoagrød toppet med gojibær, dadler, ristede græskarkerner & ristede mandelflager

Grøn Instantgrød - 6 pack

Peanut Butter Crunchy (1kg)

Kan peanutbutter og granola blandes? Det vidste vi ikke før vi gik i gang - men resultatet af hele nødder, kerner, frø, korn, olivenolie og honning blandet og ristet med peanutbutter er vanvittigt godt!

I 2015 gik vi sammen med Irma om at lave “verdens bedste granola”. Dogmet var, at det skulle være 100% økologisk, glutenfrit og kun indeholde de bedste naturlige råvarer. 1 år senere introducerede vi 3 forskellige granola varianter med hver deres kendetegn og smagsprofil. Vi synes resultatet er godt - måske verdens bedste? Find dem i Irma, online eller i vores butikker.

*, græskarkerner*, hakkede dadler*, 5% ristede kokosflager*, hakkede tranebær*, quinoafrø*, boghvedekerner*, vand, havsalt. *= økologisk
350g

Coco Peanutbutter Granola

We collaborated with Broste Copenhagen to design this stoneware series. The deep plate is perfect for risotto and barley-otto! Come in a package of 4.

Diameter: 22,5 cm
Height: 5 cm.
Withstands dishwasher as well as microwave oven use.

Den dybe tallerken er perfekt til risotto eller bygotto!

4 pc. GRØD X Broste Copenhagen deep plate

We collaborated with Broste Copenhagen to design this stoneware series. Serve your espresso in a mug that matches the rest of the series. Come in a package of 4 pieces.

Diameter: 8 cm
Height: 7,5 cm.
Contains: 15 cl.
Withstands dishwasher as well as microwave oven use.

The perfect mug for your morning espresso

4 pc. GRØD X Broste Copenhagen espresso mug

Our instant porridge come with 4 different toppings

We are totally committed to the freshly cooked and homemade porridge. But our instant porridge is a great alternative, when your need is an instant, nourishing, healthy and delicious meal. It is completely organic, gluten-free and plantbased – and you only need some hot water, a spoon and five minutes before it is ready to eat. The porridge is made on oats, quinoa, dates, almond flour and black current powder.

The mix box contains one of each flavour. The other two are surprises. 

flour*, 8% quinoa flakes*, chopped figues*, salt, black currant powder*. 

 flakes, 33% cane sugar*, 26% chopped figues*, freeze-dried black currants*, 2% cinnamon*. * = organic farming.

 flakes*, 33% cane sugar*, 13% freeze-dried raspberries*.
* = organic farming.

Topping green: 38% dried dates*, 38% roasted pumpkin seeds*, 13% dried goji berries*, 13% roasted 

Topping yellow: 69% dried dates*, 13% crushed cocoa beans*, 13% toasted coconut flakes*, 6% freeze-dried raspberries*. * = organic farming.

Mixed 6 pack with organic glutenfree oat-quinoa porridge with 4 different topping varities. 

Mix Instant Porridge 6 Pack

We are totally committed to the freshly cooked and homemade porridge. But our instant porridge is a great alternative when your need is an instant, nourishing, healthy and delicious meal. It is completely organic, gluten-free and plant-based – and you only need some hot water, a spoon and five minutes before it is ready to eat. The porridge is made on oats, quinoa, dates, almond flour and black current powder.

 Goji berries, roasted pumpkin seeds, dates & roasted almonds

 flour*, 8% quinoa flakes*, chopped figues*, salt, black currant powder*. Topping - 38% dried dates*, 38% roasted pumpkin seeds*, 13% dried goji berries*, 13% roasted 

Organic and glutenfree instant porridge based on oats and quinoa. Topped with goji berries, roasted pumpkin seeds, dates & roasted almonds. 

Green Instant Porridge 6 pack

 Cinnamon, cane sugar, roasted almonds & freezedried black currant.

flour*, 8% quinoa flakes*, chopped figues*, salt, black currant powder*. Topping 

Organic and glutenfree porridge based on oats and quinoa. Topped with cinnamon, cane sugar, roasted almond flakes & freezedried black currant. 

Blue Instant Porridge 6 pack

A good beginning makes a good ending they say. So start the GRØD-mission as well prepared as possible with this GRØD Starter Pack. You will get the cookbook (in English) of course, so you have all the right recipes for both sweet and salty porridges throughout the day. Moreover you'll get our award-winning granola, Chia Berry Flax, to put on top of your homemade morning porridge. Finally, you will get out 4 instant porridges that will have your back when you have been snoozing for too long, or just need a quick nutricious meal on the go. 

*, dates*, buckwheat grains*, 5 % linseed*, roasted 

*, 2,2 % hele tørrede morbær*, quinoa seeds*, crushed cocoa beans*, sunflower oil*, olive oil*, 0,5 % chia seeds (Salvia hispanica)*, salt, vanila powder*. * = organic.
350g.



 flour*, 8% quinoa flakes*, chopped figues*, salt, black currant powder*. 

Yellow topping: 69% dried dates*, 13% crushed cocoa beans*, 13% toasted coconut flakes*, 6% freeze-dried raspberries*. * = organic farming.

 flakes*, 33% cane sugar*, 13% freeze-dried raspberries*. * = organic farming.

Green topping: 38% dried dates*, 38% roasted pumpkin seeds*, 13% dried goji berries*, 13% roasted 

GRØD Starter Pack (English)

We partnered with Broste Copenhagen to develop this minimalist stoneware series for our porridge. Buy the same stonware we use in all of our restaurants. This particular bowl with tip we use for milk and dressings.

Diameter: 7,5
Capacity: 5 cl
Withstands dishwasher as well as microwave oven use.

GRØD X Broste Copenhagen with tip

Our instant porridge comes with 4 different topping options.

We are totally committed to the freshly cooked and homemade porridge. But our instant porridge is a great alternative when your need is an instant, nourishing, healthy and delicious meal. It is completely organic, gluten-free and plant-based – and you only need some hot water, a spoon and five minutes before it is ready to eat. The porridge is made on oats, quinoa, dates, almond flour and blackcurrant powder. 

 Freezedried raspberries, organic cane sugar & roasted almond flakes

 flour*, 8% quinoa flakes*, chopped figues*, salt, black currant powder*. Topping – 53% roasted 

Organic and glutenfree porridge based on oats and quinoa - topped with freezedried raspberries, cane sugar & roasted almond flakes.

Red Instant Porridge 6 pack

This gift card has a value of på 1000 DKK.

A physical plastic gift card with the value of 1000 DKK.

Gift card, DKK 1000

Our instant porridge comes in 4 different versions — each with different topping.

flour*, 8% quinoa flakes*, chopped figues*, salt, black currant powder*. Topping

Organic and gluten-free oat-quinoa porridge, topped with cinnamon, cane sugar, roasted almonds & freeze dried black currant.

Blue instant porridge

 Roasted coconut flakes, freeze dried raspberries, dates & cocoa nibs

 flour*, 8% quinoa flakes*, chopped figues*, salt, black currant powder*. Topping - 69% dried dates*, 13% crushed cocoa beans*, 13% toasted coconut flakes*, 6% freeze-dried raspberries*. * = organic farming.

Organic and gluten-free oat-quinoa porridge, topped with roasted coconut flakes, freeze dried raspberries, dates & cocoa nibs.

Orange instant porridge

Broste Copenhagen og GRØD har i samarbejde lavet denne stelserie. Den dybe tallerken er perfekt til risotto eller bygotto!

Diameter: 22,5 cm
Højde: 5 cm.
Tåler vask i opvaskemaskinen, samt brug i mikroovn.

GRØD X Broste Copenhagen dyb tallerken

Our granola comes in 3 different versions

Can peanutbutter and granola be mixed? We didn’t know before we tried – but the resulting mix of whole nuts, seeds, grains, oats, olive oil and honey with peanutbutter is extremely good!

In 2015, we joined forces with the Danish high-end retailer, Irma, on creating the world’s best granola using only organic, gluten-free and superior ingredients. After a year in the kitchen, we introduced 3 granola varieties with distinct flavours. We really like the result – it might even be the world’s best granola? You can find them in Irma, online or in our shops.

*, pumpkin seeds*, dates*, 5 % roasted coconut flakes*, chopped cranberries*, quinoa seeds*, buckwheat grains*, water, salt.
* = organic.
350g.

The same crunchy peanut butter that we use for our acai bowl, chia porridge and oat porridge in our reataurants.

: At room tempereature or refrigirated if preffered. Avoid direct sun light.

Broste Copenhagen og GRØD har i samarbejde lavet denne stelserie. Vi bruger denne mini skål til at servere små toppings i, dadel kugler osv.

Diameter: 9 cm
Højde: 3,5 cm
Tåler vask i opvaskemaskinen, samt brug i mikroovn.

Mini skålen kan bruges til dips, dressinger og små serveringer

GRØD X Broste Copenhagen mini skål

We have joined forces with Broste Copenhagen to develop this minimal stoneware series. These are the bowls, plates and mugs we use in our restaurants.

Diameter: 9 cm
Height: 3,5 cm
Withstands dishwasher as well as microwave oven use.

GRØD X Broste Copenhagen mini bowl

Vi har eksperimenteret vanvittigt meget med granola, som danskerne i den grad har taget til sig de seneste år. Det er blevet til 3 

 varianter. Den perfekte granola handler i vores optik om en god balance mellem søde, sprøde, syrlige og knasende ingredienser. Og så skal den være lavet på naturlige og økologiske råvarer. Og gerne med hele nødder - og uden rosiner!

Vi elsker mandler! Så meget, at vi har lavet en granola, hvor der ikke bare er hele mandler i, men hvor alle korn, kerner, frø og tørrede bær er vendt i mandelsmør før granola-blandingen bliver ristet i ovnen. Det resulterer i en dyb nøddesmag, som kombineret med sødmen fra tranebærrene og den karakteristiske smag fra de ristede kokosflager, giver en kompleks og harmonisk granola.

Prøv en af hver for at finde ud af, hvilken en du bedst kan lide!

Granola Mix Pack

Broste Copenhagen og GRØD har i samarbejde lavet denne stelserie. 

Højde: 8,9 cm
Bredde: 8,6 cm 
Ø: 10,2 cm
Volumen: 20 cl

Kurv

GRØD Cookbook (English)

70 of our favorite GRØD recipes