French toast med flødeskumsskyr og pærekompot

Hvis du har et daggammelt brød liggende, som du ikke får brugt, er det oplagt at lave en lækker portion french toast. Det stegte brød med den skønne smag af kanel. toppet med kold flødeskumsskyr og pærekompot, udgør det perfekte indslag på bordet en rolig weekendmorgen.

French toast med flødeskumsskyr og pærekompot

1. Pisk fløden let sammen med vaniljesukker og bland det med skyr. Sæt blandingen til side.

2. Pisk æg, mælk, sukker, kanel og salt sammen i en dyb tallerken.

3. Dyp brødskiverne i æggeblandingen på begge sider. Brødet må ikke være gemmenblødt.

4. Varm en stegepande op ved middelvarme. Kom en smule smør på panden og steg de dyppede brødskiver i 2-3 minutter på hver side, indtil de får en gylden og sprød overflade.

5. Top de varme brødskiver med flødeskumsskyr, pærekompot og ristede kokosflager.

6. Top evt. med sæsonens friske bær.

Hvis du ikke kan få nok af french toast, har vi også lavet et opskrift på french toast med karameliserede rabarber! Se hen HER