Wrap med grøddeller
Her kommer en opskrift på en nem og lækker wrap. Grøddeller smager fantastisk i en wrap – og sammen med en hjemmelavet soltørret tomat-hummus og friske grøntsager bliver det næsten ikke bedre.
Fremgangsmåde
Tomat/chili grøddeller
Steg tomat/chili grøddellerne i olie på panden i 3-4 minutter på hver side til de er sprøde.
Grøntsager
Snit grøntsager
Soltørret tomat-hummus
Dræn kikærterne, og hæld kikærter i en skål.
Tilføj soltørret tomater, olie fra tomaterne, 1 fed hvidløg og citronsaft.
Blend med en minihakker eller stavblender
Tilføj evt. vand og olivenolie for at få den ønsket konsistens.
Smag til med spidskommen, cayennepeber, salt og peber.
Chilimayo
Kom mayo, sriracha og citronsaft i en skål og mix sammen.
Wrap
Smør den soltørret tomat-hummus på wrappen og tilføj grøddeller, grøntsager og top derefter med chilimayo.
