Havregrød med squash
Squash i havregrød? Den var ny – nogle vil nok tænke, hvorfor? Squash er en helt fantastisk grøntsag, som både findes i en sommer- og vinterudgave. Den er mild i smagen, og kan derfor tilberedes og indgå i et hav af forskellige retter. I havregrøden bidrager squash med fylde, tekstur og indgår selvfølgelig også i målsætningen om at spise 600 gram frugt og grønt dagligt. Dette er helt sikkert et must at prøve!
Fremgangsmåde
Havregrød med squash
Kom havregryn, havredrik, vand og salt i en lille gryde
Riv squash fint, og kog med i gryden
Server med æblekompot, skyr og crunchy peanutbutter
Mere grønt i hverdagskosten
Vi ved det alle men det er svært, at spise 600 gram frugt og grønt dagligt kan være en udfordring. Frugt og grønt mindsker risikoen for lang række livsstilsygdomme, og indgår også i den almene befolknings sundhed. Frugter og grøntsager er rige på mange vitaminer, mineraler og kostfibre, her er der særligt tale om de grove grøntsager. De fine grøntsager er eksempelvis tomat, squash og peberfrugt. De grove grøntsager er eksempelvis gulerod, broccoli og kål. Minimum halvdelen af de 600 gram frugt og grønt skal gerne bestå af grøntsager.
